Unsere BIO Johannisbeeren sind sehr vielseitig verwendbar und sind wegen ihres leicht säuerlichen und adstringierenden Geschmacks eine interessante Komponente. In der 5-Elemente-Küche ensprechen diese Attribute dem Element Holz. Holz wiederum steht für Aufbruch und Entwicklung eines Handlungsimpulses. «Holz lässt Feuer brennen». Die Johannisbeeren passen beispielsweise gut in Müslis, Süssspeisen, Obstsalate, Mixgetränke, Eiscremes, Cocktails und Desserts, in selbst gemachte Fruchtriegel und Smoothies, in Saucen und in Schmorgerichte. Oder man knabbert sie einfach so.
